Autore: Marco Martinetti
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Le migliori pizzerie di Milano
Milano è una città che cambia velocemente, ma una certezza rimane: l’amore per la pizza. Per chi vive la celiachia o un’intolleranza al glutine, però, trovare una pizzeria davvero sicura — dove impasto, procedure e attenzione siano costanti — non è sempre semplice.Negli ultimi anni la scena gluten-free milanese è cresciuta molto, sia in qualità…
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Perché mangiare fuori, non è solo mangiare fuori
Chi vive la celiachia sa che il glutine non è mai solo un ingrediente. È un pensiero fisso, un algoritmo mentale che si attiva ogni volta che si esce di casa. Questo articolo è un piccolo viaggio dentro il “dietro le quinte” psicologico della quotidianità gluten-free — quello di cui si parla poco, ma che…
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Senza glutine, con amore, il primo (bellissimo) libro di Giulia Leoni.
Martedì sera di un giorno di sole, freddo e in cui il tramonto arriva presto, come capita d’autunno a Milano. Fuori dall’ufficio e prendiamo la metro, usciamo in Garibaldi e da li facciamo due passi fino a Eataly. Non per far spesa né per mangiare, ma per la presentazione di “Senza glutine, con amore” il…