Autor: Marco Martinetti
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Viajar con celiaquía al extranjero: las frases salvavidas y las apps que hay que descargar
Viajar es maravilloso. Explicarle a un camarero al otro lado del mundo que no puedes comer gluten, un poco menos. Aquí tienes las frases que llevar siempre contigo — en cinco idiomas — y las apps que te salvarán las vacaciones. El verdadero obstáculo no es la comida: es el idioma Es algo que se…
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El gluten escondido en el aperitivo (y 3 sitios en Milán donde olvidarte de él)
El aperitivo es el ritual social por excelencia. Lástima que, para quien es celíaco, entre cervezas, salsas y cestas de colines pueda convertirse en un pequeño campo de minas. Veamos dónde se esconde de verdad el gluten — y dónde, en Milán, puedes pedir con los ojos cerrados. El aperitivo es sagrado En Milán el…
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Celiaquía y deporte: la nueva frontera del rendimiento
No es solo una dieta, es el combustible del éxito. Descubramos cómo los grandes campeones gestionan la celiaquía para transformarla de obstáculo en ventaja competitiva. El cuerpo técnico: más allá del diagnóstico, hacia el podio Practicar deporte de alto nivel con celiaquía exige una estrategia precisa. El reto no es la ausencia de gluten, sino…
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Milán sin gluten: los 10 mejores restaurantes elegidos por Milán sin gluten: los 10 mejores restaurantes elegidos por la comunidad de Glutola comunidad de Gluto
Milán no es solo la ciudad de la moda: se ha convertido en una auténtica meca para nosotros, los celíacos. Pero con tanta oferta, ¿dónde ir sobre seguro? Hemos rastreado la app y seleccionado los 10 locales con las puntuaciones más altas y las reseñas más entusiastas. Estos son los campeones del sin gluten en…
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Historias Sin Gluten: Alessandra Buti @pietradacquabnb
Para Historias sin Gluten, hoy no contamos una elección.Contamos un cambio profundo. Alessandra Buti es celíaca en una familia de panaderos. Un diagnóstico que llegó cuando el futuro ya parecía trazado, y que pidió repensarlo todo: el trabajo, la identidad, el valor de los gestos cotidianos. Lo que vais a leer no es un relato…
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5 hoteles sin gluten en Trentino-Alto Adige donde relajarse entre spa, naturaleza y buena cocina
Trentino-Alto Adige no es solo montañas espectaculares y aire puro: es una región que sabe sentirse como en casa, especialmente para quienes desean unas vacaciones tranquilas, cuidadas y sin preocupaciones. Quien es celíaco lo sabe bien: encontrar un hotel capaz de mimar a los huéspedes desde el desayuno hasta la cena, con una atención real…