Auteur/autrice : Marco Martinetti
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Voyager à l’étranger avec la maladie cœliaque : les phrases qui sauvent et les applis à télécharger
Partir, c’est merveilleux. Expliquer à un serveur à l’autre bout du monde qu’on ne peut pas manger de gluten, un peu moins. Voici les phrases à garder toujours sur soi — en cinq langues — et les applis qui sauveront vos vacances. Le vrai obstacle, ce n’est pas la nourriture : c’est la langue C’est…
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Le gluten caché dans l’apéritif (et 3 adresses à Milan pour l’oublier)
L’apéritif, c’est le rituel social par excellence. Dommage que, pour les personnes cœliaques, entre les bières, les sauces et les corbeilles de gressins, il puisse se transformer en petit champ de mines. Voyons où se cache vraiment le gluten — et où, à Milan, on peut commander les yeux fermés. L’apéritif est sacré À Milan,…
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Maladie cœliaque et sport : la nouvelle frontière de la performance
Ce n’est pas qu’un régime, c’est le carburant du succès. Découvrons comment les grands champions gèrent la maladie cœliaque pour la transformer d’obstacle en avantage compétitif. Le staff technique : au-delà du diagnostic, vers le podium Pratiquer le sport à haut niveau avec la maladie cœliaque exige une stratégie précise. Le défi n’est pas l’absence…
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Milan sans gluten : les 10 meilleurs restaurants choisis par la communauté Gluto
Milan n’est pas seulement la capitale de la mode : elle est devenue une véritable Mecque pour nous, les cœliaques. Mais avec autant de choix, où aller à coup sûr ? Nous avons passé l’appli au peigne fin et sélectionné les 10 adresses ayant les meilleures notes et les avis les plus enthousiastes. Voici les…
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Histoires Sans Gluten : Alessandra Buti @pietradacquabnb
Pour Histoires sans Gluten, aujourd’hui nous ne racontons pas un choix.Nous racontons un changement profond. Alessandra Buti est cœliaque dans une famille de boulangers. Un diagnostic tombé alors que l’avenir semblait déjà tracé, et qui a exigé de tout repenser : le travail, l’identité, la valeur des gestes du quotidien. Ce que vous allez lire…
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Histoires sans gluten : Antonio, @ilceliacoindignato
Il y a des histoires qui naissent de l’indignation, mais qui ne s’arrêtent pas à la colère du moment. Elles s’en servent comme d’une loupe pour observer le monde avec plus de lucidité. Antonio, la voix derrière Il Celiaco Indignato (le Cœliaque Indigné), a choisi l’ironie comme langage et l’observation du quotidien comme outil, transformant…
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5 hôtels sans gluten au Trentin-Haut-Adige pour se détendre entre spa, nature et bonne cuisine
Le Trentin-Haut-Adige n’est pas seulement synonyme de montagnes spectaculaires et d’air pur : c’est une région qui sait vraiment faire sentir comme chez soi, surtout pour ceux qui souhaitent des vacances paisibles, soignées et sans souci. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque le savent bien : trouver un hôtel capable de choyer ses hôtes…