{"id":19,"date":"2025-11-14T14:37:27","date_gmt":"2025-11-14T14:37:27","guid":{"rendered":"https:\/\/magazine.glutoapp.com\/?p=19"},"modified":"2026-10-22T08:51:51","modified_gmt":"2026-10-22T08:51:51","slug":"senza-glutine-con-amore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazine.glutoapp.com\/it\/2025\/11\/14\/senza-glutine-con-amore\/","title":{"rendered":"Senza glutine, con amore, il primo (bellissimo) libro di Giulia Leoni."},"content":{"rendered":"\n

Marted\u00ec sera di un giorno di sole, freddo e in cui il tramonto arriva presto, come capita d’autunno a Milano. Fuori dall’ufficio e prendiamo la metro, usciamo in Garibaldi e da li facciamo due passi fino a Eataly. Non per far spesa n\u00e9 per mangiare, ma per la presentazione di “Senza glutine, con amore” il primo libro di Giulia Leoni, anche nota come @lamenthapiperita, una delle prime e pi\u00f9 note content creator che si occupano di un argomento che ci sta a cuore, a prescindere dalla stagionalit\u00e0 e dal resto.<\/p>\n\n\n\n

Giulia, celiaca da quando ha 17 anni, ha trasformato la propria storia in una piattaforma di condivisione: ricette, consigli e immagini quotidiane. In questo libro, edito da Vallardi Editore, raccoglie oltre 100 ricette \u2013 semplici, genuine, accessibili \u2013 pensate non solo per chi deve evitare il glutine, ma per chiunque desideri scoprire che cucina senza glutine non significa rinuncia. Ma anche molto altro.<\/p>\n\n\n\n

Tra le pagine e questa sera si, ha parlato della celiachia, dei momenti in cui la cucina senza glutine \u00e8 sembrata una barriera, e di come ha trasformato quella barriera in un ponte per s\u00e9 e per gli altri. Quel \u201ccon amore\u201d del titolo non \u00e8 uno slogan: \u00e8 quello che traspare quando racconta come scegliere le farine, come preparare gli impasti, come invitare amici a tavola senza sentirsi \u2018diversi\u2019. Ma anche quando ha ripreso rapidamente le fasi della sua vita, \u00e8 evidente di quanto l’amore sia stata l’arma pi\u00f9 efficace per affrontare, con coraggio e con il sorriso, il suo percorso rispetto alla celiachia.<\/p>\n\n\n\n

Una delle prime cose che si percepiscono sfogliando Senza glutine, con amore<\/em> \u00e8 la cura. Non una cura rigida o ossessiva, ma quella forma di attenzione che nasce solo da chi ha vissuto sulla propria pelle l\u2019esigenza di mangiare bene senza rischi. Giulia accompagna il lettore dentro la cucina come farebbe un\u2019amica esperta e amorevole: ti mostra cosa tenere nella dispensa, come scegliere le farine giuste, come riconoscere gli impasti che stanno \u201candando nella direzione corretta\u201d. Non scrive mai come un tecnico, ma come qualcuno che vuole davvero farti riuscire un piatto.<\/p>\n\n\n\n

Le ricette seguono il ritmo delle stagioni, perch\u00e9 per Giulia cucinare gluten free non significa costruire alternative artificiose, ma partire dalla materia prima e darle forma con strumenti diversi. L\u2019effetto, leggendo, \u00e8 quello di un percorso naturale: in primavera piatti freschi che profumano di casa; in autunno preparazioni pi\u00f9 avvolgenti, che sanno di domeniche lente. La sensazione \u00e8 che ogni ricetta sia stata cucinata molte volte prima di essere messa nel libro, aggiustata, ripensata, resa accessibile anche a chi non \u00e8 abituato a maneggiare impasti senza glutine.<\/p>\n\n\n\n

E poi c\u2019\u00e8 la parte pi\u00f9 preziosa: l\u2019approccio inclusivo. Giulia riesce a parlare a chi \u00e8 celiaco, a chi \u00e8 intollerante, ma anche a chi \u00e8 semplicemente curioso di scoprire quanto la cucina gluten free possa essere sorprendentemente normale. Non c\u2019\u00e8 mai il tono del \u201cti spiego come si sopravvive\u201d, ma quello del \u201cti porto a tavola con me\u201d. \u00c8 un invito alla convivialit\u00e0 che supera il limite alimentare e diventa un modo di stare insieme.<\/p>\n\n\n\n

Sfogliando il libro, si avverte che ogni pagina \u00e8 costruita con un equilibrio particolare: da un lato la competenza di chi sa come si rielabora una ricetta complessa; dall\u2019altro la gentilezza di chi non vuole spaventare nessuno. \u00c8 un libro che parla a chi ha bisogno di sicurezza e a chi cerca piacere, e riesce a far convivere entrambe le cose senza sforzo apparente. Semplicemente bellissimo e per questo ve lo consigliamo tanto!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\n
Scoprilo ora su Amazon!<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Marted\u00ec sera di un giorno di sole, freddo e in cui il tramonto arriva presto, come capita d’autunno a Milano. Fuori dall’ufficio e prendiamo la metro, usciamo in Garibaldi e da li facciamo due passi fino a Eataly. Non per far spesa n\u00e9 per mangiare, ma per la presentazione di “Senza glutine, con amore” il […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":48,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":74,"footnotes":""},"categories":[7,4],"tags":[],"class_list":["post-19","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cucina","category-ricette"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/magazine.glutoapp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/magazine.glutoapp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/magazine.glutoapp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazine.glutoapp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazine.glutoapp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/magazine.glutoapp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":119,"href":"https:\/\/magazine.glutoapp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19\/revisions\/119"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazine.glutoapp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/magazine.glutoapp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/magazine.glutoapp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/magazine.glutoapp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}