Mangiare senza glutine a Roma è più facile di quanto si pensi, ma non tutti i locali che espongono un cartello “gluten free” offrono la stessa sicurezza. Per questo abbiamo lasciato parlare chi ci è stato davvero: i celiaci che recensiscono su Gluto.
Questa classifica unisce Glutoscore e numero di recensioni: un locale con tanti voti alti batte uno con un solo cinque stelle. Il risultato è una mappa che va da Monti al Pigneto, dalla pizza romana al ramen, passando per una cucina venezuelana dove il glutine semplicemente non entra.
La classifica dei ristoranti senza glutine a Roma
1. Cimarra 4 Pizzeria & Cocktail Bar (anche Senza Glutine)
Glutoscore 4,9/5 · 32 recensioni su Gluto · Affiliato AIC · Via Cimarra, 4, Roma
A due passi dal Colosseo, nel cuore di Monti, è una pizzeria romana dove il senza glutine ha cucina e forni separati. La community ne loda la pizza sottile e croccante, i supplì e i classici romani come carbonara e cacio e pepe. Ambiente giovane e vivace: meglio prenotare.
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2. El Maíz – Roma Prati
Glutoscore 4,9/5 · 28 recensioni su Gluto · Affiliato AIC · Via Tolemaide, 16, Roma
Cucina venezuelana in zona Prati, a pochi minuti da San Pietro: qui si lavora solo farina di mais, quindi tutto il menu è naturalmente senza glutine. Arepas, empanadas e platano fritto con formaggio sono i piatti più citati, con porzioni generose. Piccolo e informale, ottimo anche da asporto.
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3. La Pasticciera
Glutoscore 4,9/5 · 25 recensioni su Gluto · Affiliato AIC · Via Varese, 43, Roma
Laboratorio e forno senza glutine a pochi passi da Termini, affiliato AIC: dalla colazione dolce alla pizza, dai panini ai fritti, è uno degli indirizzi più completi della Capitale per fare scorta o mangiare al volo.
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4. Erudito Gluten Free – Pigneto
Glutoscore 4,9/5 · 23 recensioni su Gluto · Affiliato AIC · Largo di S. Luca Evangelista, 4-5, Roma
Al Pigneto, Erudito è un indirizzo dedicato al gluten free con laboratorio interno e affiliazione AIC. Si viene per hamburger, panini e fritti, con diverse opzioni vegetariane: perfetto per una serata informale con amici celiaci e non.
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5. Pantha Rei
Glutoscore 4,8/5 · 51 recensioni su Gluto · Via della Minerva, 19, Roma
A due passi dal Pantheon, è una delle pizzerie più recensite di Roma dalla community Gluto: pizza, fritti e primi della tradizione con un’offerta senza glutine molto ampia, in una delle zone più turistiche della città.
6. Le Altre Farine Del Mulino
Glutoscore 4,9/5 · 17 recensioni su Gluto · Via di Porta Cavalleggeri, 151/153, Roma
Vicino al Vaticano, un forno-bistrot con laboratorio che copre l’intera giornata: colazione e dolci, pizza, panini, pasta e un aperitivo senza glutine. Comodo se si visita San Pietro e serve una pausa sicura.
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7. Ramè Sushi Naturale Italiano
Glutoscore 5,0/5 · 11 recensioni su Gluto · Affiliato AIC · Via Folco Portinari, 33, Roma
Sushi “naturale italiano” certificato AIC, con un menu interamente senza glutine. Le recensioni citano ramen, gyoza, tempura e uramaki, ma anche la qualità del pesce e i dolci, come la cheesecake al maracuja. Locale piccolo ed elegante.
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8. Hyakkai Ramen
Glutoscore 5,0/5 · 11 recensioni su Gluto · Affiliato AIC · Piazza delle Crociate, 3/4, Roma
Una ramenteria con cucina giapponese e cinese, affiliata AIC: brodi, ravioli e fritti in versione senza glutine, un genere ancora raro da trovare in sicurezza. Tra i locali asiatici più apprezzati di Roma dalla community.
9. Pizza in Trevi
Glutoscore 4,8/5 · 31 recensioni su Gluto · Affiliato AIC · Via di S. Vincenzo, 30/30A, Roma
Pizzeria e cucina romana a pochi metri dalla Fontana di Trevi, affiliata AIC. Pizza e pasta senza glutine nel cuore del centro storico: la tappa giusta dopo una giornata da turista.
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10. My Papu Bistrot – Pigneto
Glutoscore 5,0/5 · 8 recensioni su Gluto · Via Renzo da Ceri, 96, Roma
Bistrot del Pigneto con un’offerta ampissima: pizza, hamburger, pasta, fritti e un aperitivo senza glutine, oltre a pane prodotto in casa. Poche recensioni finora, ma Glutoscore pieno.
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Da provare anche: i locali partner di Gluto
- Pasta In Corso (Roma) — Pasta fresca senza glutine preparata in laboratorio, in pieno centro su Corso Vittorio Emanuele: uno dei locali più recensiti di Roma, comodo anche per un pranzo veloce tra un monumento e l’altro.
- Pasta in Corso Pantheon (Roma) — La sede di Pasta in Corso a due passi dal Pantheon, affiliata AIC: oltre alla pasta fresca senza glutine propone pizza, fritti, colazione e aperitivo.
- Rosso Vivo Musei Vaticani – Pizza Bio di Grani Toscani, anche Gluten-Free (Roma) — Pizzeria bio con grani toscani a pochi passi dai Musei Vaticani, con impasti anche senza glutine e affiliazione AIC.
Consigli per mangiare senza glutine a Roma
Nel centro storico la densità di locali sicuri è altissima: Monti, Pantheon e Trevi sono coperti da almeno un indirizzo affiliato AIC. Fuori dal centro, il Pigneto è diventato un piccolo distretto gluten free.
Supplì e fritti sono il punto più delicato: anche quando l’impasto è senza glutine, quello che conta è la friggitrice. Chiedete sempre se è dedicata, soprattutto nei locali misti.
Nei weekend e nelle zone turistiche i locali più piccoli si riempiono in fretta: prenotate, e segnalate la celiachia già al momento della prenotazione.
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