{"id":593,"date":"2026-08-07T08:39:31","date_gmt":"2026-08-07T08:39:31","guid":{"rendered":"https:\/\/magazine.glutoapp.com\/2026\/08\/07\/voyager-a-letranger-avec-la-maladie-coeliaque-les-phrases-qui-sauvent-et-les-applis-a-telecharger\/"},"modified":"2026-08-07T09:20:55","modified_gmt":"2026-08-07T09:20:55","slug":"voyager-a-letranger-avec-la-maladie-coeliaque-les-phrases-qui-sauvent-et-les-applis-a-telecharger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazine.glutoapp.com\/fr\/2026\/08\/07\/voyager-a-letranger-avec-la-maladie-coeliaque-les-phrases-qui-sauvent-et-les-applis-a-telecharger\/","title":{"rendered":"Voyager \u00e0 l&rsquo;\u00e9tranger avec la maladie c\u0153liaque : les phrases qui sauvent et les applis \u00e0 t\u00e9l\u00e9charger"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Partir, c&rsquo;est merveilleux. Expliquer \u00e0 un serveur \u00e0 l&rsquo;autre bout du monde qu&rsquo;on ne peut pas manger de gluten, un peu moins. Voici les phrases \u00e0 garder toujours sur soi \u2014 en cinq langues \u2014 et les applis qui sauveront vos vacances.<\/p>\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Le vrai obstacle, ce n&rsquo;est pas la nourriture : c&rsquo;est la langue<\/h4>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C&rsquo;est quelque chose qu&rsquo;on apprend vite en voyageant avec la maladie c\u0153liaque : le probl\u00e8me n&rsquo;est presque jamais le manque de nourriture sans gluten. Le probl\u00e8me, c&rsquo;est de r\u00e9ussir \u00e0 l&rsquo;expliquer. En Italie, la sensibilisation \u00e0 la maladie c\u0153liaque est g\u00e9n\u00e9ralement bonne, mais ce n&rsquo;est pas une garantie : m\u00eame l\u00e0-bas, il arrive de devoir bien expliquer sa situation. Dans d&rsquo;autres pays, la m\u00eame phrase \u2014 \u00ab je suis c\u0153liaque \u00bb \u2014 peut recevoir un sourire gentil et aucune r\u00e9elle compr\u00e9hension.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Au Japon, par exemple, la maladie c\u0153liaque est quasiment inconnue \u2014 et l\u00e0, une phrase bien dite (ou bien montr\u00e9e) peut changer toute la journ\u00e9e. La bonne nouvelle, c&rsquo;est qu&rsquo;il ne faut que tr\u00e8s peu de choses : les bons mots, deux ou trois applis et un minimum de pr\u00e9paration. Commen\u00e7ons.<\/p>\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Les phrases qui sauvent (\u00e0 prononcer ou \u00e0 montrer)<\/h4>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gardez-les enregistr\u00e9es dans votre t\u00e9l\u00e9phone, ou imprim\u00e9es dans votre poche. Les montrer par \u00e9crit est souvent plus efficace que de les prononcer.<\/p>\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">ANGLAIS (UK : \u00ab coeliac \u00bb \u00b7 USA : \u00ab celiac \u00bb)<\/h4>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2014 I&rsquo;m coeliac and I can&rsquo;t eat gluten \u2014 no wheat, barley, rye or oats.<br\/>\u2014 Is this gluten-free? Please be careful with cross-contamination.<\/p>\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">FRAN\u00c7AIS<\/h4>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2014 Je suis c\u0153liaque, je ne peux pas manger de gluten : ni bl\u00e9, ni orge, ni seigle, ni avoine.<br\/>\u2014 Est-ce que c&rsquo;est sans gluten ? Attention \u00e0 la contamination crois\u00e9e, s&rsquo;il vous pla\u00eet.<\/p>\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">ESPAGNOL<\/h4>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2014 Soy cel\u00edaco\/cel\u00edaca y no puedo comer gluten: ni trigo, ni cebada, ni centeno, ni avena.<br\/>\u2014 \u00bfEsto es sin gluten? Cuidado con la contaminaci\u00f3n cruzada, por favor.<\/p>\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">ALLEMAND<\/h4>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2014 Ich habe Z\u00f6liakie und darf kein Gluten essen: keinen Weizen, keine Gerste, keinen Roggen, keinen Hafer.<br\/>\u2014 Ist das glutenfrei? Bitte achten Sie auf Kreuzkontamination.<\/p>\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">JAPONAIS<\/h4>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2014 \u79c1\u306f\u30bb\u30ea\u30a2\u30c3\u30af\u75c5\u3067\u3059\u3002\u30b0\u30eb\u30c6\u30f3\u3092\u98df\u3079\u3089\u308c\u307e\u305b\u3093\u3002 (Watashi wa seriakku-by\u014d desu. Guruten o taberaremasen.)<br\/>\u2014 \u3053\u308c\u306f\u30b0\u30eb\u30c6\u30f3\u30d5\u30ea\u30fc\u3067\u3059\u304b\uff1f (Kore wa guruten fur\u012b desu ka? \u2014 \u00ab C&rsquo;est sans gluten ? \u00bb)<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Au Japon, presque personne ne conna\u00eet la maladie c\u0153liaque, mais tout le monde comprend l&rsquo;allergie au bl\u00e9 : \u79c1\u306f\u5c0f\u9ea6\u30a2\u30ec\u30eb\u30ae\u30fc\u3067\u3059 (Watashi wa komugi arerug\u012b desu) fonctionne souvent mieux.<\/p>\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Une phrase ne suffit pas : emportez une \u00ab dining card \u00bb<\/h4>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les phrases ci-dessus couvrent 90 % des situations simples. Mais pour vraiment expliquer la contamination crois\u00e9e et le gluten cach\u00e9, une dining card d\u00e9taill\u00e9e \u2014 une carte qui liste, dans la langue locale, ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger \u2014 est bien plus s\u00fbre.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aujourd&rsquo;hui, la plupart des dining cards sont num\u00e9riques : elles se t\u00e9l\u00e9chargent sous forme d&rsquo;appli ou de PDF et se montrent directement depuis le t\u00e9l\u00e9phone, ce qui les rend faciles \u00e0 mettre \u00e0 jour et toujours \u00e0 port\u00e9e de main. Deux r\u00e9f\u00e9rences fiables : les cartes d&rsquo;Equal Eats (environ 50 langues, disponibles en appli) et celles de Legal Nomads, particuli\u00e8rement pr\u00e9cises et pens\u00e9es pour les pays les plus difficiles, Japon compris.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Conseil pratique : emportez quand m\u00eame une version imprim\u00e9e, en secours. Les batteries des t\u00e9l\u00e9phones meurent toujours au mauvais moment.<\/p>\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Les applis \u00e0 t\u00e9l\u00e9charger<\/h4>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Gluto<\/strong> \u2014 pour trouver des lieux s\u00fbrs signal\u00e9s et \u00e9valu\u00e9s par la communaut\u00e9, avec le Glutoscore. C&rsquo;est le point de d\u00e9part, avant m\u00eame de r\u00e9server le vol.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Find Me Gluten Free<\/strong> \u2014 avis sur les restaurants, particuli\u00e8rement efficace dans les pays anglophones (USA, UK, Canada).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Equal Eats<\/strong> \u2014 les dining cards multilingues toujours \u00e0 port\u00e9e de main.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Google Translate + Lens<\/strong> \u2014 t\u00e9l\u00e9chargez les langues hors ligne et utilisez l&rsquo;appareil photo pour lire les menus et les \u00e9tiquettes. Apprenez au passage le mot \u00ab bl\u00e9 \u00bb dans la langue locale : wheat, trigo, Weizen, \u5c0f\u9ea6.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Le gluten cach\u00e9, pays par pays<\/h4>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Chaque cuisine a ses propres pi\u00e8ges. Les plus fr\u00e9quents :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Asie (Japon en t\u00eate) :<\/strong> la sauce soja et le miso contiennent presque toujours du bl\u00e9 ; les nouilles soba m\u00e9langent souvent sarrasin et bl\u00e9 ; les tempuras et les fritures sont pan\u00e9es. Emportez des sachets individuels de tamari sans gluten.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Royaume-Uni et Irlande :<\/strong> attention au fish &amp; chips (p\u00e2te \u00e0 frire), au vinaigre de malt sur les frites et \u00e0 la sauce gravy \u00e9paissie \u00e0 la farine.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Allemagne et Autriche :<\/strong> panures partout, boulettes de pain (canederli), saucisses avec des liants et \u2014 cela va sans dire \u2014 de la bi\u00e8re \u00e0 volont\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>France :<\/strong> sauces li\u00e9es au roux, baguette omnipr\u00e9sente, croques en tous genres.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Espagne :<\/strong> la tortilla de pommes de terre est votre alli\u00e9e, mais attention aux croquetas, aux plats pan\u00e9s (rebozados) et au pain servi automatiquement.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00c9tats-Unis :<\/strong> les friteuses sont souvent partag\u00e9es, mais la culture du sans gluten y est tr\u00e8s r\u00e9pandue et les menus d\u00e9di\u00e9s sont fr\u00e9quents dans une grande partie du pays.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Le kit \u00e0 mettre dans la valise<\/h4>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Peu de choses, mais beaucoup de tranquillit\u00e9 : quelques barres ou snacks sans gluten pour les urgences, des sachets de tamari (pr\u00e9cieux en Asie), une dining card \u2014 m\u00eame juste sur le t\u00e9l\u00e9phone \u2014 et la liste des lieux s\u00fbrs enregistr\u00e9e hors ligne. Avec ces quatre \u00e9l\u00e9ments, vous partez l\u00e9ger mais couvert.<\/p>\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">En conclusion<\/h4>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Voyager avec la maladie c\u0153liaque ne signifie pas renoncer \u00e0 un pays, \u00e0 un plat ou \u00e0 une soir\u00e9e : cela signifie simplement se pr\u00e9parer un peu plus. Les bons mots, une carte en poche (ou sur le t\u00e9l\u00e9phone), la bonne appli \u2014 et le monde redevient un endroit \u00e0 savourer.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Et le plus beau, c&rsquo;est que vous n&rsquo;\u00eates jamais vraiment seul : Gluto est d\u00e9sormais pr\u00e9sent en Europe, au Royaume-Uni, en Am\u00e9rique du Nord et au Japon, pour trouver des lieux s\u00fbrs \u00e9valu\u00e9s par la communaut\u00e9 partout o\u00f9 votre voyage vous emm\u00e8ne.<\/p>\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Z\u00e9ro gluten, z\u00e9ro tracas. Sous n&rsquo;importe quel fuseau horaire.<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Partir, c&rsquo;est merveilleux. Expliquer \u00e0 un serveur \u00e0 l&rsquo;autre bout du monde qu&rsquo;on ne peut pas manger de gluten, un peu moins. Voici les phrases \u00e0 garder toujours sur soi \u2014 en cinq langues \u2014 et les applis qui sauveront vos vacances. 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